Das Phed Mark ist vom YouTuber Mark Wiens. Früher hab ich seine Videos ab und an geschaut um Tips zu bekommen, aber sein Habitus kann ich nicht mehr sehen. Sein Park-Basil-Restaurant (KradPaKraoh) wollte ich aber jetzt trotzdem einmal testen, da es auf sozialen Medien so gehyped wird. Das ganze liegt etwas weiter weg so dass ich mit der BTS bis Ekkamai fahren musste (4km waren mir dann doch zu viel zum laufen). Es gab dann nicht die gefürchtete Schlange vor dem Restaurant, aber doch vermehrt Gäste die alles Photographierten 🤭. Also gleich rein und Park-Basil mit Spicy-Level 4 (zweithöchste) und zwei Duck-Eggs bestellt und ein Wasser (falls es zu spicy ist 🫣). Was mir beim warten schon aufgefallen ist, die Teller wurden nicht wirklich leer gegessen sondern es ging immer viel zurück 🙄. Nach ca. 10 Minuten kam dann mein Essen. Schwierig zu sagen, das Schwein war irgendwie überbraten und sehr trocken, gut das ich zwei Eier bestellt hatte und das mit dem Eigelb etwas cremiger zu bekommen. Der Schärfegrad war ok, aber leider fehlte auch salz. Gut das die Chilies auf dem Tisch immer schwer gesalzen sind, somit konnte ich also noch etwas ’nachwürzen‘. Alles in allem lebt das ganze vom sozialen Hype und sicherlich nicht von der Qualität der Speisen. Definitiv keine Wiederholung wert 🤷♂️
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